分子蒸餾儀‌是一種在高真空狀態下利用不同物質分子運動平均自由程差異實現液-液分離的工藝試驗儀器。其工作原理不同于傳統蒸餾的沸點差分離，操作溫度遠低于物料沸點，適用于熱敏性物質或高沸點物質的蒸餾和純化。‌

一、工作原理

分子蒸餾儀在高真空（0.1 Pa）環境下，依據不同物質分子運動平均自由程差異實現分離。物料在加熱表面形成薄膜，輕分子飛至冷凝面，重分子回落，從而實現液-液分離‌。其核心原理基于分子自由程理論，即在高溫減壓環境下，物質分子從液面蒸發后，不同分子因平均自由程不同實現分離‌。

二、結構組成

分子蒸餾儀主要由蒸發器、冷凝器、刮膜系統等組成。蒸發器與冷凝器集成一體，采用高硼硅玻璃或不銹鋼材質的蒸發主體。刮膜系統通過旋轉將液體強制成薄膜，提高蒸發效率‌。冷凝盤管為立管設計，減少物料殘留。出料單元可配置多組分收集，動態調整工藝參數‌。

三、應用領域

分子蒸餾儀廣泛應用于化學、醫藥、石化、食品、香料、塑料以及油料等工業領域。具體應用包括：

‌化學工業‌：高沸點物質提純、聚合物分離‌

‌醫藥制藥‌：藥物中間體純化、天然產物萃取‌

‌食品工業‌：油脂脫酸、香精香料濃縮‌

‌石油石化‌：潤滑油基礎油精制‌

‌環境保護‌：從工業廢液中回收有機溶劑的工藝‌